蒸发工序不同于其它的化工单元操作，在运行过程中即有换热过程，也有分离过程。因此对于材质的选择，不只要考虑材料的耐腐蚀性，还需要考虑耐高温腐蚀，在换热部分也要考虑材料的传热性能。
蒸发器中常用的材质有碳钢、304不锈钢、316L不锈钢，双相钢和钛材。
对于一些无腐蚀的物料，首先碳钢。
对于有洁净要求的无腐蚀的物料，以及腐蚀不是很严重的物料，选用304不锈钢即可。
对于腐蚀性较严重，但无氯离子存在或氯离子含量非常低的操作条件下，可选用316L不锈钢。
对于含氯离子的物料，尤其是在酸性操作条件下，一般选用双相钢或钛材。但是双相钢或钛子不是能使用于任何工况，对于酸性较强的氯离子环境，就需要选用更好的材质。
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